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  • 16.5
    JR
  • 91
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Pithos rosso - COS - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Ce vin provient de vignes âgées de 22 ans, taillées en gobelet, sur le secteur de Bastonaca, dans la partie sud-est de l'île, sur le plateau de Vittoria à 250 m d'altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apportent au vin élégance et minéralité, ainsi que d'excellents niveaux d'acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. L'élevage en amphores renforce encore ces qualités intrinsèques par une étonnante préservation des arômes et saveurs du fruit. Les cépages Nero d'Avola et Frappato sont autochtones et présents exclusivement en Sicile. En biodynamie depuis 15 ans, le domaine COS est né en 1980 de l'association de Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Sirino Strano, dont les initiales ont formé COS.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rouge rubis avec des reflets grenat.

    Le nez

    Un bouquet riche en fruits rouges, avec une pointe d'épices caractéristique de la Sicile.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche toute en fraîcheur et finesse.

    Vin Fruité | Plein | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Frappato, Nero d’avola

    Terroir Sols très riches en minéraux, sableux et rocheux.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtes méditerranéennes

    Viandes

    Viandes rouges, gibiers

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.34/5

    (2 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    COS

    COS est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pithos rosso 2015.