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Vinification macération pendant 10 jours à température contrôlée. Fermentation alcoolique levures indigènes et fermentation malolactique. Elevage 12 mois en barriques de chêne âgées.
L'oeil
Un vin rouge rubis avec des reflets violets et grenat.
Le nez
Un nez floral, intense, plein de nuances de prune, de mûre et d'épices.
La bouche
Précis, bien structuré et harmonieux, il s'appuie sur des tanins vifs et légèrement acidulés, qui lui confère un caractère bien affirmé. Son profil tonique le distingue aisément, doté d'une vraie nervosité de sève
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
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Enza la Fauci est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin DOC Faro - Obli 2013.