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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Fanny sabre - pernand vergelesses 2018le domaine de fanny sabre se situe à pommard, en bourgogne. Le domaine a été créé par ses parents dans les années 1980, et fanny signe son premier millésime en 2006. Peu à peu, elle ajoute des vignes sur l'appellation meursault pour travailler aujourd'hui 4,5 hectares sur la côte de beaune. Elle s'initie aux vins nature dans un respect total de l'environnement, le tout basé sur la notion de terroir. Son vignoble est en cours de certification à l’agriculture biologique depuis 2019.cépage : 100% chardonnay
L'oeil
Or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge.
Le nez
Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.
La bouche
Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Sushis, poissons d’eau douce en sauce blanche, pâtes et risottos aux fruits de mer.
Légumes
Poêlée de girolles.
Fromages
Gruyère, bleu, chèvre
Desserts
Pommes au four.
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Fanny Sabre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pernand Vergelesses .