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Bianco Puglia Litre Calcarius Valentina Passalacqua - 1000cl Vin Blanc ● Puglia IGT

2019 1000cl
-17%
1000cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Bianco Puglia Litre Calcarius - Valentina Passalacqua - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Situé dans la région du gargano, apricena (ville de pierre) où le calcaire est prédominant. Les vignes des pouilles sont souvent exploitées par des pratiques agricoles industrielles. C'est là que valentina passalacqua, aidée par sa quête de "minéralisation des raisins", cherche à monter son mouvement de résistance. Depuis 2000, valentina est la principale spécialiste de la biodynamie dans les pouilles, avec quelques 80 hectares de vignes, de fruits et de légumes cultivés en biodynamie. 10-15 hectares ont été sélectionnés sur la base de parcelles de vignes avec la plus haute teneur en calcium, pour les vins de calcarius. Comme les autres cuvées du progetto calcarius, ce bianco puglia (littéralement « blanc des pouilles ») affiche sur son étiquette les chiffres 20 et 40,08 en référence au calcaire, grand marqueur de ce terroir des pouilles. Le chiffre 20 est ainsi le numéro atomique du calcium (ca) et 40,08 son poids atomique. Elle est produite sur le terroir calcaire typique de la zone à partir de jeunes vignes de bombino, un cépage cultivé de longue date dans cette région des pouilles pour faire des vins tranquilles, mais aussi des vins effervescents et des vermouths. Après des

La dégustation

La bouche

Fruité et minéral

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2023

Service

10°C

Cépages Bombino

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

1000cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie - apéritif

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Valentina Passalacqua

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Valentina Passalacqua est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bianco Puglia Litre Calcarius 2019.

Appellation

Puglia IGT

L'appellation Puglia IGT fait partie de la région de Pouilles en Italie dont est issu Valentina Passalacqua avec ses 0 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

Voir la page appellation
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