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Roussanne Mur Mur Ium Vin Blanc ● IGP

Epuisé

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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Roussanne - Mur Mur Ium - - Blanc
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En quelques mots ...

Les vignes sont situées sur deux terroirs différents, l’un argilo-calcaire, l’autre sablonneux-caillouteux. L’élevage dure 12 mois à très basse températures en barrique de chêne pour donner naissance à un vin complexe, racé, d’une grande typicité.. 100% roussanne.

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

8°C

Cépages Roussanne

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Mur Mur Ium

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Mur Mur Ium est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Roussanne .

Appellation

IGP

L'appellation IGP fait partie de la région de Pouilles en Italie dont est issu Mur Mur Ium avec ses 0 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

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