Vin de Pays des Maures Domaine de Piqueroque Vin Rouge ● Vin de Pays des Maures

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Vin de Pays des Maures - Domaine de Piqueroque - - Rouge

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En quelques mots ...

Les vendanges se font de nuit pour garder le raisin le plus frais possible avant pressurage, égrappage, foulage. Mise en cuve de vinification sous couverture d’azote. Fermentation à température contrôlée (22-28°C). Remontage deux fois par jour jusqu’à la fin de la fermentation. Macération totale entre 10 et 15 jours. Ecoulage des moûts et pressurage des marcs (pression : 1,6 bar max.). Maturation en cuve des vins. Assemblage et collage au printemps.

La dégustation

L'oeil

Un rouge à la robe légère

Le nez

Fruité au nez framboise et cerise

Vin Fruité

La bouche

Onctueux en bouche, aux tanins légers.

Vin Charnu | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Service

14°C

Cépages Merlot

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Grillades

Fromages

Plateau de fromages

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4/ 5

AureliaL • 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 27/09/2018

Fruité..jadore!

Domaine de Piqueroque

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Domaine de Piqueroque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Pays des Maures .

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