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C'est le cru historique du domaine, celui qui lui a permis d'assoir sa notoriété. Vin étoffé, avec une belle longueur en bouche, d'une grande élégance et un final minéral. De jolis tons de cerise blanche et de petits fruits des bois forment une union harmonieuse avec des épices légères. Ce vin devrait s'étoffer avec plus de temps en cave.
L'oeil
Robe rouge grenat.
Le nez
Un bouquet complexe d'arômes épicés et fruités.
La bouche
La bouche est tannique et épicé. En mûrissant, le vin devient plus velouté, plus doux, plus équilibré.
Garde
25 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
4.6/5
93 / 100 Parker Wine Advocate
17.5 / 20 Jancis Robinson
94 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Vinous
93 / 100 Wine Decider
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Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Cottá 2015.