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  • 16
    JR
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Dolcetto d'Alba - Sottimano - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Au cœur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu’admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration. Ce vin est l'une des meilleures expressions de Dolcetto, issu de vieilles vignes de 35 ans. Il provient de trois vignobles dont les raisins sont vinifiés séparément. Le fruit des vignes de Basarin et San Cristoforo, riches en argile, contribuent aux nuances et à l'élégance, tandis que le vignoble argilo-calcaire Cottà offre sa puissance.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis aux reflets violacés.

    Le nez

    Un Dolcetto harmonieux et précis, doté d'un fruit intense et frais, croquant et joyeux.

    Vin Fruité

    La bouche

    Ce vin juteux et franc possède beaucoup de gourmandise et s'appuie sur son fruit intégral.

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Dolcetto

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Plateau de charcuteries

    Fromages

    Plateau de fromages

    Notes des guides

    4.25/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Decider

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    Sottimano

    Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dolcetto d'Alba 2016.