Vietti

Barolo "rocche" 2008 | Barolo DOCG | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Épuisé
Barolo
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Assemblage : 100% nebbiolo vinification : après 4 semaines de fermentation malolactique en barriques, le vin est vieilli dans des fûts de chêne slovènes pendant 31 mois. dégustation : rouge rubis. Complexe et corsé avec des arômes intenses de roses séchées, de réglisse, d'épices et de truffes. Élégant avec des tanins forts, mais équilibrés et soyeux; finition longue et persistante.

Fiche Technique
  • Appellation

    Barolo DOCG

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  • Garde

    10 ans

  • Services

    16°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    Sols majoritairement argilo-calcaires, avec des apports de marne et de sable.

    Cépages

    Nebbiolo

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe rouge rubis, mais légèrement transparente et la couleur peu vive.

  • Le nez

    Un bouquet d'arômes évoquant les fruits rouges, la rose, la violette et la truffe.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

  • La bouche

    Le Barolo classique était très tannique en bouche. Le Barolo moderne propose désormais un goût moins tannique et plus fruité.

    Vin Fruité | Tannique

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Viandes rouges, pâtes

  • Légumes

    Risottos aux cèpes

  • Fromages

    Fromages affinés

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Barolo "rocche"
2008 | Barolo DOCG | Rouge | 75cl

Vietti

Italie

La cave Vietti prend racine au 19e siècle. Mais la cave ne commence à embouteiller son vin qu'au début du 20e siècle sous l'impulsion

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Piemont

Italie

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Bon à savoir
  • Producteurs

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  • Production

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  • Surface

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  • Sols et sous-sols

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  • Cépage

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