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Barbera D'asti "la Crena" 2008 | Barbera d'Asti DOC Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Épuisé
Barbera D'asti
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% barbera vinification : après la fermentation malolactique, le vin est déplacé dans des fûts de chêne français et de gros fûts de chêne slovène pendant 14 mois, puis il est assemblé dans des réservoirs en acier jusqu'à l'embouteillage. Non filtré. dégustation : riche couleur violette rubis avec des arômes mûrs concentrés de framboise rouge et de cerise avec une touche de vanille, de pain grillé et d'épices. Sur le côté plus riche de barbera avec des fruits luxuriants, une acidité bien équilibrée, une bonne intégration du chêne et une longue finition persistante.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets grenats.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouge et noirs mûrs, des notes de sous-bois et de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et puissant avec une trame tannique équilibrée.

Vin Fruité | Plein | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Barbera, Dolcetto, Freisa

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, antipasti.

Viandes

Gibier en sauce.

Légumes

Tagliatelles sauce forestière.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir et cerises confites.

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Vietti

Vietti est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbera D'asti "la Crena" 2008.