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Barbera D'alba Pairolero Sottimano Vin Rouge ● Barbera d'Alba DOC

2016 75cl
2 notes de guides
  • 92
    RP
  • 92
    WD
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Barbera d'Alba Pairolero - Sottimano - 2016 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Au cœur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu’admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration. Pairolero est un vin issu de deux vignobles différents, situés sur Basarin (400 mètres d'altitude) dont les vignes sont très jeunes (10 à 15 ans), et d'une vigne plus âgée située sur San Cristoforo, également sur le secteur de Neive. Ces deux vignobles totalisent 2,5 hectares dédiés à la Barbera au domaine Sottimano. Barbera d'Alba Superiore est une DOC dont le cahier des charges concerne des vins élevés en foudres ou barriques, et dont la maturité est supérieure à celle des simple Barbera d'Alba. A partir de 2012, le domaine a prolongé de 6 mois la durée d'élevage sur lies en barriques, permettant à ce vin d'accéder à l'appellation Superiore.

    La dégustation

    L'oeil

    Le Barbera Pairolero est un vin rouge sombre.

    Le nez

    Des notes de fruits rouges, et souvent une touche de graphite au nez.

    Vin Fruité | Mine de crayon

    La bouche

    Sa bouche est riche et intense, toujours très veloutée et suave, et un fruit très expressif et plein, relevé de notes épicées qui sont bien équilibrées par l'acidité et une allonge minérale de grande classe.

    Vin Fruité | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Barbera

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.6/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.67/5

    (3 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis
    5/ 5
    5
    Avatar ARNAUD • 2 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 25/04/2020
    Un régal !!! Degusté un 2005 sur entrecôte ce jour (25/04/20), c’est un régal de fruit, de puissance et de persistance. Un immense bravo au viticulteur.
    5/ 5
    5
    Avatar ARNAUD • 2 avis • Inscrit depuis 2019
    Voilà !! Je voulais lettre 5 * et je n’y arrivais pas ... commentaires ci-dessous.

    Sottimano

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    Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbera d'Alba Pairolero 2016.

    Barbaresco Basarin - Sottimano - 2019 - Rouge

    Piemont Sottimano Barbaresco Basarin 2019

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    Appellation

    Barbera d'Alba DOC

    L'appellation Barbera d'Alba DOC fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Sottimano avec ses 1 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..

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