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C'est un millésime caractérisé par une très longue saison de croissance, relativement froid et sans excès de chaleur.Considéré comme l'un des plus grand millésime pour Barbaresco, un millésime classique comme 2004 et 1996. Janvier et février ont été très froid, avec de nombreuses tempêtes de neige et des températures bien en dessous de la moyenne. Un pic de neige le 15mars à Barbaresco a marqué la fin d'un hiver long et froid. A cause de cela, les bourgeons ne sont arrivés qu'au 6 avril, une semaine plus tard que le calendrier habituel. Le printemps a été assez froid avec beaucoup de petites pluies, et seulement en juin les températures diurnes sont passées au-dessus de 30°C. Les conditions sont restées estivales pour le mois de juillet, alors que début août a été sec pendant la journée et avec des températures plus fraîches pendant la nuit. Le climat en août et septembre s'en montré presque parfait pour la santé et la qualité des raisins, avec de petites pluies et des nuits fraîches suivies de journées ensoleillées, chaudes et sèches. Cette situation s'est prolongée jusqu'à la vendange.
L'oeil
Robe rubis intense et profond.
Le nez
Nez dominé par des notes d'eucalyptus, de réglisse, de rose et de fruits rouges. Avec le vieillissement, ou l'aération, il offrira un bouquet de notes florales, d'épices douces et même une touche de goudron frais.
La bouche
En bouche, ce vin se montre vigoureux, très séveux, d'une grande pureté de saveurs. Un grand vin élégant, très persistant, aux tanins veloutés et raffinés, et qui s'enrichit d'un myriade de petites notes minérales et fraîches.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
Vous l'avez goûté ?
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Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Riserva 2013.