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En quelques mots ...
Entouré par les alpes, le nord-est de l'italie abrite l'une des régions viticoles les plus connues : le piémont. Ceux-ci sont également marqués par le climat frais associé aux influences méditerranéennes de la plaine du pô. de grands noms comme barolo et barbaresco, issus du cépage nebbiolo, proviennent de cette région, marquée par des sols d'altération calcaires et argileux. on peut retracer les origines du cépage originaire du piémont jusqu'au 13e siècle. Aujourd'hui encore, c'est ici que l'on cultive la majorité des cépages nebbiolo d'italie. Les vignes sont très exigeantes en termes de climat et de sous-sol et mûrissent très tard. Il n'est donc pas étonnant qu'elles servent à produire les vins les plus prestigieux du piémont : barbaresco et barolo. Ces vins peuvent être décrits comme exigeants, ils se caractérisent par une forte teneur en acidité et en tanins, combinés à des arômes terreux et à des notes de baies rouges et de violettes. caractéristiques du vin : rouge grenat brillant avec des reflets orangés, bouquet intense de baies des bois séchées, d'herbes et d'épices. En bouche, une acidité bien équilibrée et des tanins soutenus, une longue finale. Sucre résiduel:1.17 / acidité:5.43grand fût de bois allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts et argentés.
Le nez
Notes florales, aubépine et acacia, des notes de fruits à chair blanches, pomme, coing, pêche et des notes de fruits secs notamment l'amande.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin frais et équilibré entre fruit et minéralité. La finale est saline et persistante.
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Suprême de volaille.
Poissons & fruits de mer
Saumon mariné.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre, fromages à pâte persillée, comté.
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Manfredi
Manfredi est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco - Patrizi .
Appellation
Barbaresco DOCG
L'appellation Barbaresco DOCG fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Manfredi avec ses 5 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
Voir la page appellation
Barbaresco DOCG : les plus populaires
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