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Luca Roagna cultive de vielles vignes enherbées, sur de superbes coteaux à Babaresco et Barolo (Castiglione Falleto). Style traditionnel, 2 à 3 mois de macérations, longs élevages en foudres et très vieilles barriques. La pureté aromatique, la fraîcheur d´expression, la finesse de ses vins enthousiasment les connaisseurs les plus blasés. Les vignes d´Asili ont un âge de 50 ans minimum, sur des sols riches en calcaire et marnes mélangé avec des sables jaunes rougeâtres. Cette parcelle achetée en 1961 ne couvre que 0,22 hectare. Vinifié à part en 2004 pour la première fois, et en 2007 sous l'étiquette Vecchie Viti, ce vin provient d'une sélection des plus vieilles vignes. Chaque bouteille est numérotée.
L'oeil
Robe rouge grenat.
Le nez
Arômes primaires de fruit d’une extraordinaire expressivité, fruits noirs.
La bouche
Très belle acidité, éclat du fruit, superbe fraîcheur. Encore juteux, caractère pulpeux qui évoque le noyau de cerise, déjà délicieux, salin, minéralité enfouie. Allonge somptueuse, un vin envoûtant.
Garde
35 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
Vous l'avez goûté ?
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Roagna est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Asili Vecchie Viti 2012.