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Tokaj Aszu 5P Oremus - 50cl Vin Blanc ● Tokay

2007 50cl

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50cl
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Tokaj Aszu 5P - Oremus - 2007 - Blanc
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    Vini Cultura Austriae Sarl

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    En quelques mots ...

    L'élaboration du vin Aszú (vin d'égouttage) est un processus minutieux, qui requiert beaucoup de patience et de vastes connaissances. Il est seulement possible dans de bons crus, lorsque la nature assure des pluies à la fin de l'été et une période ensoleillée et venteuse au début de l'automne, conditions indispensables pour le processus de formation de grains nobles. Les baies gonflées par l'humidité se fendillent, le « Botrytis cinérea » s'installe sur leur peau, et la pourriture noble est déclenchée. le Tokaji acidulé à forte concentration citrique, grâce à son acidité totale de près de 12 grammes par litre, et son style fruité associé à une année chaude. Il y a un peu plus de sucre résiduel par rapport aux millésimes précédents à 160 grammes par litre et il a été élevé en fût de chêne pendant 30 mois.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Un grand classique des Tokaj à gouter une fois dans sa vie.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe Doré

    Le nez

    Il a un bouquet séduisant et pur avec des fruits tropicaux, du miel séché, du sirop de figue et du zeste d'orange qui est très bien défini et déjà intense.

    La bouche

    La bouche est mi-corsée avec une entrée très effervescente, Satsuma, pamplemousse et mangue.

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Furmint, Harslevelu

    Terroir Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    50cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Blanquette de veau aux cepes

    Fromages

    Pates persillées

    Desserts

    Pavlova aux abricots

    Notes des guides

    4.75/5

    (1 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
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    Avatar JP • 5 avis • Inscrit depuis 2018
    vin unique à goûter une fois au cours de sa vie ne pas regarder le prix prendre les meilleurs millésimes

    Oremus

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    Oremus est un domaine situé dans la région Tokaj-Hegyalja en Hongrie, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tokaj Aszu 5P 2007.

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    Appellation

    Tokay

    L'appellation Tokay fait partie de la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie dont est issu Oremus avec ses 10 cuvées. Répartie sur Tokaj-Hegyalja, cette région produit Tokaj-Hegyalja.

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