Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Héloïse - Chêne Bleu - 2011 - Rouge
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scea domaine de la verrière (4 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Nos cuvées phares, les vins Rouges jumellés tiennent leurs noms du célèbre couple d'amants du Moyen Age. Abélard, théologien et philosophe d'exception, la romance passionnée et clandestine qu'il vécut avec sa brillante élève Heloïse les condamna tous deux à une séparation forcée et tragique. Leur amour survécut à des décennies de réclusion monastique à travers une correspondance passionnée et érudite. L'amour sans concession d'Abélard et d'Héloïse incarne au mieux nos propres convictions. La libre association de recherche intellectuelle, de passion et de persévérance qui transparait de leur correspondance nous a servit de véritable modèle.

La dégustation

L'oeil

Rubis intense aux reflets brillants.

Le nez

Riche et intense. Des notes de torréfaction, de moka, de gousse de vanille et d’amandes grillées mêlées à des arômes de truffe.

Vin Empyreumatique | Epicé | Grillé | Végétal

La bouche

Vin riche et concentré, plein de chair et de volume avec des tanins soyeux et fins. Notes de fruits rouges très mûrs.

Vin Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Services

18°C

Cépages Grenache, Syrah, Viognier

Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges et gibiers

Légumes

Légumes braisés, tian d'aubergines

Fromages

Fromages affinés

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Chêne Bleu

Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Héloïse 2011.