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Court Metrage Domaine de la Citadelle Vin Rouge ● Vin de Pays du Vaucluse

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Court Metrage - Domaine de la Citadelle - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

MÉTHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. VINIFICATION : Vendange égrappée en totalité. Fermentation en cuve thermo régulées avec pigeage et remontage réguliers. Macération entre 15 et 21 jours. ÉLEVAGE : En cuve thermo-régulée

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge rubis légère et brillante.

Le nez

Nez flatteur sur des senteurs de groseille, et de framboise.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est souple et légère, d’une belle fraîcheur offrant jolie complexité et gourmandise : entre les fruits frais et des notes florales sur des tannins fins et fondus.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

Des a present

Service

15°C

Cépages Merlot

Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines

Viandes

Viandes rouges, côte de boeuf, daube de taureau

Poissons & fruits de mer

Poisson grille

Légumes

Tian d'aubergines

Fromages

Fromages

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Domaine de la Citadelle

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Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Court Metrage 2015.

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Appellation

Vin de Pays du Vaucluse

L'appellation Vin de Pays du Vaucluse fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de la Citadelle avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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