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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Court Metrage - Domaine de la Citadelle - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

MÉTHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. VINIFICATION : Macération pelliculaire de 4 à 6 heures. Pressurage direct et pneumatique. Fermentation à basses température, vinifié en cuve thermo- régulée. ÉLEVAGE : En cuve sur lies fines d’un mois

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle scintillante aux reflets verts.

Le nez

Nez frais intense sur des notes de fruits blancs et de jasmin.

Vin Floral | Sec

La bouche

Bouche toute en finesse, bien équilibrée entre rondeur et une belle tension qui perdure jusqu’à la finale rafraichissante.

Vin Elégant | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

Des a present

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Clairette

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Mousseline de thon, cake salé aux lardons

Viandes

Dinde au four, fajitas de poulet

Poissons & fruits de mer

crevettes, fruit de mer

Légumes

Poêlées forestières aux champignons

Fromages

Burrata

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Domaine de la Citadelle

Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Court Metrage 2017.