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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Aura - Domaine Fontaine du clos - 2017 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

A déguster avec un foie gras poêlé accompagné de figues caramélisées, suivi de brochettes de st Jacques flambées sur lit de poireaux, en terminant par un plateau de fromage à croûtes lavées et du fromage de chèvre du "Mont Ventoux" sur un pain aux noix.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, légèrement dorée.

Le nez

Belle complexité aromatique avec des notes de calisson, d'épices douces et d'écorces d'agrumes.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche élégante et fraîche avec une belle longueur.

Vin Gras | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Macabeu, Petit Manseng, Viognier

Terroir Sol argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras poêlé.

Viandes

Volaille marinée.

Poissons & fruits de mer

Brochettes saint Jacques flambées

Légumes

Risottos.

Fromages

Fromage de chèvre.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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