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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Gouverneur Saint-Auban - Domaine de la Citadelle - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Vin cultivé dans un milieu où l'agriculture biologique règne. Le soleil levant définie le côté de l'effeuillage et le rythme de l'ébourgeonnage. Les vendanges en vert et pré-tri avant récolte se font sur un sol avec un travail alternés et son enherbement.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Une véritable pépite d'équilibre , de fraicheur et de gourmandise !

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune pâle brillante et lumineuse.

Le nez

Fruits jaunes, fleurs blanches et notes vanillées composent un nez intense et d’une belle maturité.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraicheur, elle apparait à la fois intense, délicate, soyeuse et longue sur de l’abricot, de la pêche des fleurs d’acacia et des épices douces

Vin Elégant | Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Grenache, Roussanne, Vermentino, Viognier

Terroir Molasse calcaire, sables du miocène graveleux et marnes sableuses.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Sole meunière.

Légumes

Risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Domaine de la Citadelle

Domaine de la Citadelle est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gouverneur Saint-Auban 2017.