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Solera Mmxi Château de la Selve - 50cl Vin Blanc ● Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche

2017 50cl

Epuisé

50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Solera MMXI - Château de la Selve - 2017 - Blanc
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Sarl Vignerons de Nature

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En quelques mots ...

La méthode d'élevage ancestral de cette cuvée, qui consiste à assembler en continu millésimes anciens et millésimes plus jeunes, la rend éternelle. Cette cuvée de Viognier est ramassé à maturité d'un blanc sec et mutée à mi-fermentation à l'alcool bio de vin.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune doré d’une belle brillance.

Le nez

Nez complexe : fruité aux notes de pêche, d’abricot et de citron auxquelles se mêlent des notes mentholées.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un bel équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et le fruit.

Vin Fruité | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2025

Service

9°C

Cépages Viognier

Terroir Grès et argiles.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

16.5%

Cont.

50cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Foie gras.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Scanned Bouteille scannée
vin doux et fruité

Château de la Selve

Château de la Selve est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Solera MMXI 2017.