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Cave Yves Cuilleron

"viognier" Les Vignes D'à Côté 2018 | Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Vin blanc | 75cl

Plus que 9 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...

VIOGNIER IGP* COLLINES RHODANIENNES VIOGNIER 2013 • Origine : vignes situées sur la commune de Chavanay. • Terroirs : alluvionnaires et granitiques. • Encépagement : viognier. • Viticulture : vignes enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Bien que mécanisable, le travail manuel est privilégié. • Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri et débourbage. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox avec contrôle des températures, avec les levures naturelles. • Élevage : 6 mois sur lies en cuves et en barriques. • Production : env. 22 700 bouteilles.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Vin flatteur et friand, arômes de fleurs blanches et d’abricot.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche juteuse et fraiche. Final acidulé sur des notes d’abricots secs.

Vin Fruité | Long | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020 - 2023

Service

12°C

Cépages Viognier

Terroir Granitique.

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Rigotte de condrieu - pavé de thon à la plancha

Poissons & fruits de mer

gambas à la plancha

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Cave Yves Cuilleron

Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin "Viognier" Les Vignes d'à côté 2018.