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Viognier Chateau Mont-Redon Vin Blanc ● Côtes-du-Rhône

1998 75cl

Plus que 2 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
Viognier - Chateau Mont-Redon - 1998 - Blanc
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En quelques mots ...

VENDANGE Elle est pratiquée manuellement permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial. VINIFICATION ET ELEVAGE Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10 à 12 °C) et léger collage. Vinification à basse température (14 à 16 °C). Durée de la fermentation: 3 à 4 semaines. Afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Elevage sur lies fines en cuves pendant quelques mois, puis mise en bouteilles en avril de l'année qui suit la vendange.

La dégustation

Le nez

Notes d’abricot et violette

Vin Fruité

La bouche

Notre Viognier s'apprécie jeune, dans les deux ans pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son côté très fruité élégant et charmeur.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Viognier

Terroir Le vignoble est situé sur un plateau recouvert de galets roulés. La nature du sol est argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Appellation

Côtes-du-Rhône

L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chateau Mont-Redon avec ses 10 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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