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cave yves cuilleron

"Marsanne" Les Vignes d'à côté 2018 | Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Vin blanc | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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cave la cabote (10 vins)

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En quelques mots ...

La cave yves cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. C'est en 1920 que claude, grand père de yves, crée le domaine à chavanay. En 1987, yves reprend l'exploitation de 3,5 hectares à son oncle antoine. L'année suivante, le vigneron obtient le premier millésime de côte-rôtie. Après la construction d'une nouvelle cave à verlieu, yves cuilleron développe le domaine en achetant des vignes en saint-péray et cornas. Avec d'autres amis vignerons (jean-michel gerin, pierre-jean villa, françois villard et pierre gaillard), il ouvre le bistrot de serine à ampuis et les vins de vienne (gaillard, villard). Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le "prêt-à-penser". Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : produire les meilleurs raisins possibles. Le vignoble est non mécanisable, l'obligation d'une main d'œuvre importante  caractérise un travail en vigne "haute couture". une gestion vigilante du cycle végétatif traduit, également, un savoir-faire distingué. La faible

La dégustation

L'oeil

Une robe jaune or pâle.

Le nez

Vin charmeur et gourmand, fruits blancs, notes miellées.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche souple et fraiche, petite amertume désaltérante en fin de bouche. Bel équilibré.

Vin Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2019 - 2023

Service

12°C

Cépages Marsanne

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Volaille et petits gibiers à plumes.

Poissons & fruits de mer

Poissons et fruits de mer.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Assortiment de fromages de chèvre (Rigotte de Condrieu, Picodon, Saint Maure de Touraine, Banon de Provence... huile d’olive et sel de Guérande.).

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Cave Yves Cuilleron

Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin "Marsanne" Les Vignes d'à côté 2018.