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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Les Corendies - Domaine Christophe Billon - 2016 - Rouge
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earl domaine billon christophe

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En quelques mots ...

Les ‘’ Corendies’’  sont élaborés à partir du cépage unique « Syrah ». La vendange est éraflée à 100% . La vinification se fait en cuve inox avec remontage 2 fois par jour avec contrôle des températures . Le vin de pays syrah  “les Corendies“  est élevé 18 mois en barriques de 228 litres La fermentation malolactique s’effectue en barriques. Trois soutirages sont effectués avant la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge limpide.

Le nez

Nez de fruits rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est structuré et épicé avec des arômes de fruits rouge.

Vin Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Terrasses granitiques.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf mariné aux herbes, Daube provençale.

Légumes

Légumes confits aux épices douces, tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de framboise.

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Domaine Christophe Billon

Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Corendies 2016.