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Les ‘’ Corendies’’ sont élaborés à partir du cépage unique « Syrah ». La vendange est éraflée à 100% . La vinification se fait en cuve inox avec remontage 2 fois par jour avec contrôle des températures . Le vin de pays syrah “les Corendies“ est élevé 18 mois en barriques de 228 litres La fermentation malolactique s’effectue en barriques. Trois soutirages sont effectués avant la mise en bouteille.
L'oeil
Robe rouge limpide.
Le nez
Nez de fruits rouges.
La bouche
En bouche, le vin est structuré et épicé avec des arômes de fruits rouge.
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Corendies 2016.