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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Corendies - Domaine Christophe Billon - 2017 - Blanc
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earl domaine billon christophe

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En quelques mots ...

Les Corendies  sont élaborés à partir du cépage unique « Viognier » . La vinification s'effectue en barriques de 228 litres avec batonnage 1 fois par semaine. La fermentation malolactique s’effectue en barriques. Le vin de Pays Les Corendies cépage "Viognier" est embouteillé après 12 mois d'élevage.

La dégustation

L'oeil

Robe or brillante.

Le nez

Nez minéral.

Vin Minéral

La bouche

En bouche, de la minéralité et du fruit.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Viognier

Terroir Terrases granitiques.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Mignon de porc aux herbes de Provence.

Poissons & fruits de mer

Daurade en croute de sel.

Légumes

Quiche aux épinard, risotto aux girolles.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Crumble aux pommes.

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Domaine Christophe Billon

Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Corendies 2017.