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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Frontière - Domaine Julien Pilon - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Vigne du coteau de Seyssuel, au nord de Vienne, sur la rive gauche du Rhône. Ce vignoble, le plus septentrional de la vallée, offre une exposition ouest/sud-ouest. La densité de plantation est élevée, environ 9 000 pieds/ha.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

A découvrir ! Cultivé sur un sol de schistes, le viognier donne ici une interprétaton nouvelle de son potentiel.

La dégustation

Le nez

Le nez, très intense, est fin et frais.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche, d’une belle concentration, termine sur des notes salines.

Vin Aromatique | Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Viognier

Terroir Schistes quartzites

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tartare de saumon à l'avocat, oeufs cocotte

Viandes

Lapin au four

Poissons & fruits de mer

Crevettes sautées au gingembre, Saint-Jacques en aumônières, daurade au vin blanc

Légumes

Julienne de légumes

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Domaine Julien Pilon