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Domaine le Sollier
Les Acacias 2018 | Vin de Pays des Cévennes Vin Blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Gaec du SaulierLivraison estimée entre le 28 et le 29 avr.
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En quelques mots ...
Rendement : 20hl/ha Récolte : Vendange manuelle en caissettes Vinification: Contrôle des vinifications par thermorégulation (température de fermentation inférieure à 18 degrés). Une partie est élevée en fût, sur lies fines pendant 6 mois.
La dégustation
L'oeil
Un blanc limpide, doré aux reflets légèrement verts.
Le nez
Abricot sec, minéralité et avant tout fraîcheur font toute sa complexité.
La bouche
Le finale est grillée, toastée soutenue par une légère amertume renforçant son côté désaltérant.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay, Roussanne, Viognier
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches.
Fromages
Morceau de comté
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Domaine Le Sollier
Domaine Le Sollier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Acacias 2018.
Appellation
Vin de Pays des Cévennes
L'appellation Vin de Pays des Cévennes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Le Sollier avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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