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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Haut Brissan - Domaine Saladin - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Parcelle historique de la famille, le lieu-dit Haut Brissan est situé sur le plus haut plateau du village de Saint Marcel d’Ardèche. Longtemps délaissées, ces terres caillouteuses étaient abandonnées au profit des plaines du bord du Rhône : plus faciles à travailler. Et c’est avec le cheval que Louis Saladin, son père Henri et son grand père Adrien ont redonné vie à ce terroir oublié.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, intense.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et de nuances herbacées.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, le vin est élégant avec des tanins fins et soyeux. la finale est longue et offre une belle complexité aromatique.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Galets roulés.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Aiguillettes de canard aux fruits rouges.

Légumes

Tajine de légumes aux épices.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de framboise.

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Domaine Saladin

Domaine Saladin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Haut Brissan 2017.