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Vieilles vignes de 45 ans 100% syrah sur la commune d'Ampuis, à 1 encâblure de l'aire d'appellation de la "Côte-Rôtie", cultivées sur sols schisteux, et sur "échalas". Macération 2 semaines en cuve pour rester "sur le fruit", puis 12 mois d'élevage en vieux fûts de chêne pour ramener quelques notes épicées, et le laisser évoluer sereinement avant la mise en bouteille qui date de novembre 2019. Pas de collage, ni de filtration.
Alfred Co-fondateur de Twil
À 200 m de l'aire d'appellation "Côte-Rôtie", ce vin de France n'a pas à rougir de la comparaison avec sa célèbre voisine. À boire jeune autour d'une bonne grillade entre amis !
Le nez
Joli nez expressif sur les fruits noirs, suivi de notes fumées et épicées.
La bouche
Belle bouche à l'attaque ronde, équilibrée. Belle densité, à boire dans l'année.
Garde
1 ans
Apogée
2020
Service
-
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Barbecue
4.17/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Gallet est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gallet-Jade Non millésimé.