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-11%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Dahu - Domaine Julien Pilon - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Avec mon ami Simon Forgue, vinificateur à Jurançon, nous avons eu l’envie d’unir les deux grands cépages blancs de nos régions respectives : • le petit-manseng issu de côteaux plein sud sur la commune de Monein. • le viognier issu de côteaux exposés sud/sud-est sur la commune de Condrieu. 50 % Viognier, 50 % Petit-Manseng

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Cet assemblage unique et singulier est l’exemple même de l’équilibre parfait entre deux cépages que tout oppose !

La dégustation

L'oeil

Robe brillante de couleur jaune paille.

Le nez

Notes d'agrumes, et d'abricot traduit le viognier.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Le Petit Manseng vient signer la bouche, à l’attaque pleine et généreuse, avec une longueur et une fraicheur étonnante.

Vin Chaleureux | Fruité | Long | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Petit Manseng, Viognier

Terroir Molasse argilo-sableuse de Monein pour le Petit Manseng (Jurançon). Plateau granitique sableux peu fondé du nord de la vallée du Rhône pour le Viognier Condrieu).

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer et coquillages

Poissons & fruits de mer

Tartare de saumon, crevettes au gingembre, cabillaud rôti, lotte à l'orange

Légumes

Risotto aux asperges

Fromages

Brie aux truffes, fêta rôtie, fromage de chèvre frais

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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