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  • 92
    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Ventoux - Domaine de Fondrèche - 2016 - Rouge
    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique

    Robert Parker

    Robert Parker Critique en œnologie

    "Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix."

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe rubis profond.

    Le nez

    Fruits rouges, réglisse.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux. Un vin à « croquer ».

    Vin Aromatique | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2019

    Service

    16°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Plats épicés, gigot d'agneau.

    Légumes

    Tian de légumes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    Domaine de Fondrèche

    Domaine de Fondrèche est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ventoux 2016.