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RP
RP
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
-
Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique
"Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix."
La dégustation
L'oeil
Une robe rubis profond.
Le nez
Fruits rouges, réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux. Un vin à « croquer ».
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2019
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Plats épicés, gigot d'agneau.
Légumes
Tian de légumes.
Fromages
Plateau de fromages.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
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Domaine de Fondrèche
Domaine de Fondrèche est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ventoux 2016.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Fondrèche avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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