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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Ventoux - Domaine de Fondrèche - 2016 - Rouge
  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
  • 92
    Parker
En quelques mots ...

Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique

Robert Parker

Robert Parker Critique en œnologie

"Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix."

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis profond.

Le nez

Fruits rouges, réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux. Un vin à « croquer ».

Vin Aromatique | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2019

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Plats épicés, gigot d'agneau.

Légumes

Tian de légumes.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

4.5 /5

3

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Domaine de Fondrèche

Domaine de Fondrèche est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ventoux 2016.