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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Seraphin - Domaine des Anges - 2011 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Vin de Garde Vin de Garde
  • 90
    Parker
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

sca domaine des anges (15 vins)

Délai moyen : 3j environ

Livraison gratuite dès 6 bouteilles

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les raisins sont récoltés à la main entre la deuxième semaine de Septembre et début Octobre. La vendange est ensuite écrasée et égrappée dans sont intégralité. Le grenache est fermenté en cuve ouverte avec des pigeages quotidiens pendant toute la période de fermentation. La macération est prolongée pendant trois semaines afin d’optimiser l’extraction et l’assouplissement des tanins. Après pressurage et fermentation malo-lactique, le grenache est élevé en cuve pour conserver ses arômes de fruits riches pendant un an. Le vin est alors très légèrement filtré avant l’embouteillage.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un fruits mûrs et légèrement épicé pour un Ventoux très gourmand !

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, grenat à reflets brique.

Le nez

Complexe et élégante de confiture de fraise, de petits fruits secs grillés et de figue sèche.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche généreuse, très grasse, avec une belle minéralité. Belle ossature tannique construite sur des tanins denses et fins. Bonne persistance en finale de fruits confiturés et d’épices.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache

Terroir Le Domaine des Anges est un magnifique petit vignoble situé à 350 mètres sur une colline dans la vallée du Mont Ventoux, le Géant de Provence. Il bénéficie d'altitude, d’une variété de sols depuis les argiles calcaires à de riches sols pierreux et ferreux

Type culture

-

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Plats d'hiver

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

4 /5

3

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