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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
SITUATION DES VIGNES : Sur la commune de MODENE dans le département du Vaucluse, à 35 km au nord est d’Avignon, à 10 Km du Domaine, au pied du Mont Ventoux. Les vignes sont plantées sur un léger coteau plein sud à 200 mètres d’altitude. AGE DES VIGNES : 25 à 30 ans SUPERFICIE : 3 Ha PRODUCTION : Maximum 150 Hl VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri et égrappage total, cuvaisons de 10 à 12 jours à température contrôlée, des 2 cépages assemblés avec pigeage. Elevage en cuves béton, légère filtration avant mise en bouteille.
L'oeil
La robe est rouge rubis, claire.
Le nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et épices
La bouche
Très gourmand en bouche il présente une belle matière qui donne l'impression de croquer des fruits rouges.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pissaladière
Viandes
Grillades, merguez, viande rouge
Légumes
Légumes confits, gratins d'aubergine
3.63/5
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Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Esclausels 2022.