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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Informations sur le vin une cuvée de grenache, syrah, carignan et cinsault provenant de vignobles argileux de haute altitude avec un rendement de 15 hl/ha, vendangée à la main, égrappée à 75 %, fermentée pendant dix jours et élevée pendant 24 mois en béton et en cuve émaillée. Philippe gimel donne 15 ans au vin. robe rouge pourpre avec un bord légèrement éclairci nez le 2020 l'argile est un vin sombre puissant qui rappelle le jus de pruneau, de cerise et de mûre, un peu de prunelle, de bois sec, de tabac noir et de pierre pilée. S'y ajoutent un peu de viande fumée, des épices indiennes douces et une note de tête de violette. palais en bouche, la cuvée semble d'abord ronde et douce avec des notes chaudes de fruits noirs et charnus. Elle a de la force et de la largeur. Mais ensuite, elle se concentre de plus en plus, devient plus ferme et offre de plus en plus de tanins. Le fruit noir juteux devient transparent, il est imprégné d'une acidité mûre et d'une certaine minéralité. La chaleur, la douceur extraite ainsi que la rondeur des vins du sud restent toujours présentes. (fleisch) (fleisch) . note de dégustation de christoph raffelt du 05.07.2022, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Une robe rubis profond.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs cassis et/ou mûres et les épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Une bouche fruitée avec de la matière et de la longueur, les arômes tirent sur les épices comme la réglisse.
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuterie, tapas.
Viandes
Grillades, daube provençale.
Légumes
Aubergine parmesane, tian de légumes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat, framboisier.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
AlexandreG
• 70 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 16/05/2019
Un vin fruité, rond et tannique et en plus en biodynamie
4.5/
5
4.5
Très bon Côtes de Bourg qui demande à être connu !
4/
5
4
Un nez très agréables sur les fruits noirs. En plus en Biodynamie. Très bonne bouteille
4/
5
4
Une belle robe rouge rubis. A idéalement accompagné un magret de canard
4/
5
4
Un nez intense. Un véritable concentré de baies noires et de tabac.
4/
5
4
Très belle structure les tanins sont bien présents mais soyeux !
Saint Jean du Barroux
Saint Jean du Barroux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'argile .
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Saint Jean du Barroux avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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