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13.5
RVF
RVF
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
-
Classique
-
Plaisir
En quelques mots ...
Une petite cuvée produite à seulement 5000 bouteilles par an. Eraflage/Foulage. Température de vinification 26°C. Plan de macération 15 à 20 jours. Marc pressé et ajouté au jus de goutte. Fermentation malolactique sur lies fines dans l’hiver jusqu’à mise en bouteille.
Rondeur et volupté, cette cuvée s'ouvre sur un fruité des plus gourmand !
La dégustation
L'oeil
Rouge intense, reflets violine.
Le nez
Fruits noirs à noyau, Rondeurs, notes de réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Cerise « Burlat » puis épices en fin de bouche.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes, charcuteries.
Légumes
Ravoile de Royans.
Fromages
Plateau de formages.
Notes des guides
13.5 / 20 La Revue du Vin de France
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Domaine de Mas Caron
Domaine de Mas Caron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin GARANCE 2016.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Mas Caron avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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