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Domaine des Anges Non millésimé | Ventoux Vin rose | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Domaine des Anges - Domaine des Anges - Non millésimé - Rosé
La meilleure offre pour ce vin

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sca domaine des anges (15 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

les raisins sont vendangés tôt le matin afin de préserver toute la fraîcheur et la qualité du raisin. Après foulage, égrappage, et un léger pressurage, le jus est conservé pendant 48 heures au froid (<10°C) pour le débourbage. Après soutirage, les jus sont vinifiés à des températures de 12 ° C en cuves inox. La fermentation peut durer jusqu'à deux mois pour donner à la fois le fruité et l'élégance au vin. Après l'assemblage, les vins sont mis en bouteille au début du printemps pour conserver leur fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Magnifique robe rose chair très pâle, à reflets bleutés.

Le nez

Nez expressif de petits fruits rouges, relevé de notes lactées douces (yaourt aux fruits rouges).

Vin Fruité

La bouche

Bel équilibre entre sucrosité et fraicheur qui donne un ensemble très friand. Le fruit domine de manière très agréable : groseille et cerise Burlat. Finale légèrement épicée (gingembre) et très onctue

Vin Gouleyant | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2015-2017

Service

8°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Le Domaine des Anges est un magnifique petit vignoble situé à 350 mètres sur une colline dans la vallée du Mont Ventoux, le Géant de Provence. Il bénéficie d'altitude, d’une variété de sols depuis les argiles calcaires à de riches sols pierreux et ferreux

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

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Domaine des Anges

Domaine des Anges est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Anges Non millésimé.