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cave de bonnieux

Confidence 2016 | Ventoux Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Confidence - Cave de Bonnieux - 2016 - Rouge
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sca cave de bonnieux

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

CONFIDENCE » est un AOP Ventoux rouge « Premium » de la Cave de Bonnieux. Il est issu à 90 % de sélections de syrah (30 ans). La faible charge et la très belle exposition de ces parcelles donnent des raisins bien mûrs, aptes à des cuvaisons longues afin d’extraire le maximum du potentiel aromatique. Confidence est élevée 12 mois en barrique.

Victor de Twil

Victor de Twil Expert passionné

Un énorme potentiel aromatique que nous offre la Syrah !

La dégustation

L'oeil

Robe Rouge dense et profond.

Le nez

Un nez epicé, toasté et vanillé avec une belle complexité aromatique.

Vin Epicé

La bouche

La bouche est ample et ronde, …complexe, dominée par des arômes boisés. Les tanins sont fondus.

Vin Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sols Argilo-calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Daube Provençale, Agneau.

Fromages

Fromages de caractère.

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Cave de Bonnieux

Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence 2016.