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Ama Dablam Domaine les Patys Vin Rouge ● Ventoux

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
AMA DABLAM - Domaine Les Patys - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Quasiment né du seul cépage du carignan (présent à hauteur de 95%), ce vin en est l'une des expressions les plus typiques. Les fruits noirs dansent une farandole de saveurs aux cotés de la réglisse et de la garrigue. Cette cuvée est définitivement pleine de caractère et conviendra aux palais friands de vins charpentés. Il convient toutefois de noter l'absence d'élevage en fût de chêne, qui permet de conserver toute la fraîcheur du fruit. La cuvée n'est élaborée que sur les meilleurs millésimes, et en quantité limitée : dépechez-vous de vous en procurer !

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Vif et pimpant avec du caractère, il fera merveille avec une pièce du boucher."

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis limpide et brillante.

Le nez

Le nez est gourmand sur des notes de mûre, de cerise et de groseille. Le second nez s'ouvre sur les épices, la garrigue et une légère touche de cuir.

Vin Epicé | Fruité | Nerveux

La bouche

La bouche ets charnue, charpentée mais sur la fraîcheur du fruit. Finale légèrement tannique et épicée.

Vin Aromatique | Charpenté | Fruité | Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de sanglier, foie de volaille.

Viandes

Côte de boeuf persillé, gibier.

Légumes

Aubergine parmesane.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
10

4.45/5

(10 avis client)

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5/ 5
5
Scanned Bouteille scannée
coup de coeur pour un vin à 12€ , une belle finesse en bouche, à laisser un peu s'ouvrir avant de boire mais se boit tout seul. un délice !
5/ 5
5
Dark confiture on the nose. Robust with fruit on the palate with a spicy finish.
4.5/ 5
4.5
Si vous êtes amateur de Carignan, ce vin est fait pour vous ! Fruité, frais avec du caractère, une jolie expression de ce cépage qui a été un peu oublié
4.5/ 5
4.5
Scanned Bouteille scannée
Un vin très agréable, bel équilibre ! Il y a du corps et on ressent la fraîcheur du mont Ventoux !
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Rond, au nez comme en bouche, très agréable à l'apéritif comme pour accompagner un repas.
4.5/ 5
4.5
Scanned Bouteille scannée
min coup de coeur du domaine, facile à boire, c'est doux, agréable

Domaine Les Patys

Domaine Les Patys est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin AMA DABLAM 2016.