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Abélard, nommé en hommage au célèbre philosophe, est vinifié à partir de nos plus vieilles vignes de grenache et de syrah, plantées en 1958. Le vieillissement en barriques pendant 18 mois lui concède un potentiel de garde entre 15 et 20 ans.
Alfred Co-fondateur de Twil
Michel Bettane parle de "Grand Cru" du Rhône, le Wall Street Journal de premier "Super Rhône" du monde
L'oeil
Robe carmin, intense, profonde et brillante.
Le nez
Très intense avec des notes de fruits à l'alcool, cerises noires, prunes, réglisse mêlées à des notes de torréfaction d'épices fines.
La bouche
Puissante, ample, veloutée avec des tanins fondus, très enrobés. Des notes de cacao, moka mêlées à des notes de fruits noirs.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuteries fines
Viandes
Boeuf, Chevreuil, Canard
Légumes
Légumes braisés
Fromages
Fromages affinés
4.61/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
17.5 / 20 Jancis Robinson
95 / 100 Jeb Dunnuck
94 / 100 Wine Decider
4.58/5
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Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abélard 2011.