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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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Scea Domaine de la VerrièreLivraison estimée entre le 16 et le 19 avr.
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En quelques mots ...
Abélard, nommé en hommage au célèbre philosophe, est vinifié à partir de nos plus vieilles vignes de grenache et de syrah, plantées en 1958. Le vieillissement en barriques pendant 18 mois lui concède un potentiel de garde entre 15 et 20 ans.
Michel Bettane parle de "Grand Cru" du Rhône, le Wall Street Journal de premier "Super Rhône" du monde
La dégustation
L'oeil
Robe carmin, intense, profonde et brillante.
Le nez
Très intense avec des notes de fruits à l'alcool, cerises noires, prunes, réglisse mêlées à des notes de torréfaction d'épices fines.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Puissante, ample, veloutée avec des tanins fondus, très enrobés. Des notes de cacao, moka mêlées à des notes de fruits noirs.
Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux
Type culture
-
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Boeuf, Chevreuil, Canard
Légumes
Légumes braisés
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
17.5 / 20 Jancis Robinson
95 / 100 Jeb Dunnuck
94 / 100 Wine Decider
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Chêne Bleu
Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abélard 2011.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 11 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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