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Abélard Chêne Bleu Vin Rouge ● Ventoux

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Abélard - Chêne Bleu - 2013 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Nos cuvées phares, les vins Rouges jumellés tiennent leurs noms du célèbre couple d'amants du Moyen Age. Abélard, théologien et philosophe d'exception, la romance passionnée et clandestine qu'il vécut avec sa brillante élève Heloïse les condamna tous deux à une séparation forcée et tragique. Leur amour survécut à des décennies de réclusion monastique à travers une correspondance passionnée et érudite. L'amour sans concession d'Abélard et d'Héloïse incarne au mieux nos propres convictions. La libre association de recherche intellectuelle, de passion et de persévérance qui transparait de leur correspondance nous a servit de véritable modèle.

La dégustation

L'oeil

Robe carmin, intense, profonde et brillante.

Le nez

Très intense avec des notes de fruits à l'alcool, cerises noires, prunes, réglisse mêlées à des notes de torréfaction d'épices fines.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Puissante, ample, veloutée avec des tanins fondus, très enrobés. Des notes de cacao, moka mêlées à des notes de fruits noirs.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines

Viandes

Ragoût de cerf, poulet au Roquefort, gibiers

Fromages

Fromages affinés

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Avatar Alain • 3 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 23/03/2021
Je mets 5 étoiles, mais il se trouve que je n'ai pas eu d'occasion d'ouvrir une bouteille. Je ne doute pas du plaisir qu'il nous apportera à la dégustation.
5/ 5
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Avatar gregory • 3 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 28/04/2020
Une merveille ! Il y a tout dans ce vin !
4.5/ 5
4.5
Avatar augustin • 12 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 24/02/2020
Un grand vin du Rhône, complexe, sur la prune, parfaitement équilibré. Cette bouteille doit trôner seule au milieu de la table et mérite toute votre attention.
4/ 5
4
Avatar sarah • 36 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 12/05/2020
Toute la puissance fruitée de la grenache, un régal
4/ 5
4
Avatar DEGENNE • 3 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2010 de ce vin le 27/09/2018
excellent, charnu, rond, belle longueur.

Chêne Bleu

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Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abélard 2013.

Aliot - Chêne Bleu - 2017 - Blanc

Vallée du Rhône Chêne Bleu Aliot 2017

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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