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  • 16.5
    JR
  • 91
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Astralabe - Chêne Bleu - 2015 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Cette cuvée rend hommage à l'histoire d'Héloïse et Abelard et au fruit de leur amour, leur fils appelé Astralabe. Elaboré à partir des cépages Syrah et Grenache, c'est un vin qui a du corps et du caractère. Son bouquet aromatique riche et complexe est porté par une matière ample et soyeuse.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "La naissance d'un Grand Cru"

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.

    Le nez

    Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.

    Vin Epicé | Fruité | Végétal

    La bouche

    Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..

    Vin Fruité | Souple | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2023

    Service

    16°C

    Cépages Grenache, Syrah

    Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gigot d'agneau, pièce de boeuf.

    Poissons & fruits de mer

    Poissons grillés.

    Légumes

    Légumes braisés.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.

    Notes des guides

    4.34/5

    (2 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    22

    4.42/5

    (22 avis client)

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    Chêne Bleu

    Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2015.