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Astralabe Chêne Bleu Vin Rouge ● Ventoux

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Astralabe - Chêne Bleu - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Cette cuvée rend hommage à l'histoire d'Héloïse et Abelard et au fruit de leur amour, leur fils appelé Astralabe. Un assemblage Syrah et Grenache, s'exprimant sur un style vibrant et facile à boire. Son bouquet aromatique riche et complexe est porté par une matière ample et soyeuse.

Le Figaro

Le Figaro Vin

2016 est un millésime "exceptionnel" en Rhône (5/5)

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.

Le nez

Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.

Vin Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..

Vin Fruité | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, pièce de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Légumes braisés.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.

Avis clients
27

4.46/5

(27 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

5/ 5
5
Achat verifié
Déguster lors d'un dîner avec des connaisseurs ce qui a permis de prendre le temps de bien savourer sa complexité. En effet il développe des caractères puissants sans être agressif, un vrai moment d'échange autour de ce vin très apprécié!
5/ 5
5
Achat verifié
Ce vin est une vraie découverte ! Je n'hésite pas en commander dès qu'il est disponible sur TWIL. En plus, c'est un excellent rapport qualité/prix.
5/ 5
5
Achat verifié
Excellent vin d'un rapport qualité prix imbattable Tout est travaillé dans ce domaine non seulement le vin mais aussi l'étiquette
4.5/ 5
4.5
Un Ventoux sur la finesse, qui prend complètement le contrepied de cette appellation aux vins habituellement solaires. Ici c'est le fruit et la fraîcheur qui priment. N'hésitez pas à l'aérer avant de passer à table.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Année apres année l'Astralabe confirme la constance de sa grande qualité. Très fruité, long et déjà rond, même si on envisage aisément une garde de 10 à 15 ans. Au top !
4/ 5
4
Achat verifié
Astralabe c'est de la balle, quelle puissance et raffinement en même temps, une vraie claque pour nos papilles, idéal sur une raclette.

Chêne Bleu

Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2016.