Il n'y a aucun objet dans votre panier.
16.5
JR
JR
91
WD
WD
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Bio
-
Coup de cœur
-
Révélation
En quelques mots ...
Cette cuvée rend hommage à l'histoire d'Héloïse et Abelard et au fruit de leur amour, leur fils appelé Astralabe. Elaboré à partir des cépages Syrah et Grenache, c'est un vin qui a du corps et du caractère. Son bouquet aromatique riche et complexe est porté par une matière ample et soyeuse.
"La naissance d'un Grand Cru"
La dégustation
L'oeil
Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.
Le nez
Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..
Vin Fruité | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, pièce de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Légumes braisés.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.
Notes des guides
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Decider
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Chêne Bleu
Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2015.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
Ventoux : les plus populaires
