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château unang

Château Unang La Source 2015 | Ventoux Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Château Unang La Source - Château Unang - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Vinification: Le grenache a été initialement fermenté à des températures plus fraîches à exploiter le fruit. La syrah a une fermentation et une extraction légèrement plus longue (jusqu’à trois semaines) pour donner plus de structure pour soutenir le fruit. Ceci a été suivi par l’élevage en barriques pendant un an.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis profond.

Le nez

Arômes intenses de cassis, de poivrons et balsamique sont évidents avec ce vin profond et sombre.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

Les tanins ronds sont en phase avec ce vin élégant, qui dispose également d’un côté minéral – graphite, et d’une finition douce de girofle. Il y a un fumé au vin qui va presque à la suie.

Vin Corsé | Fruité | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir La syrah bénéficie d’une exposition exceptionnelle au sommet de la colline où le sol a une teneur en argile plus élevée – et est parfois à peine 20 cm de profondeur.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

Fromages

Plateau de fromage

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Château Unang

Château Unang est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Unang La Source 2015.