Château Unang

Château Unang La Croix 2015 | Ventoux | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château Unang La Croix - Château Unang - 2015 - Rouge
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Vinification: Le grenache et le cinsault ont été refroidis à l’entrée de la cave d’exploiter le fruit. La syrah a une fermentation et une extraction légèrement plus longue (jusqu’à trois semaines) pour donner plus de structure pour soutenir le fruit. Le mélange est vieilli en demi-muids pendant 16 mois.

Fiche Technique
  • Appellation

    Ventoux

    Si le Ventoux est surtout connu pour son mont et les courses mythiques qu’il propose, il est aussi une appellation de la V... Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    15°C

  • Terroir

    Notre sol mince, sablonneux droite sur ​​le calcaire à cette hauteur et l’orientation nord / est, attisé par le mistral, conduit à un fruit mûr et propre.

    Cépages

    Grenache, Syrah

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Un vin à la robe rubis profond de cassis, même des notes balsamiques.

  • Le nez

    Ce vin a un nez intensement épicé.

    Vin Epicé | Fruité | Mielleux | Mine de crayon

  • La bouche

    Les tanins sont souples mais présents, et soutiennent la présence de fruits noirs soutenus par graphite et encre. Il y a aussi des notes de cacao et de cèdre.

    Vin Charnu | Charpenté | Elégant | Fruité | Grillé

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Plateau de charcuterie

  • Viandes

    Grillades

  • Fromages

    Plateau de fromage

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Château Unang

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1540 producteurs listés

  • Production

    3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels

  • Surface

    75600 ha

  • Sols et sous-sols

    Plaines et reliefs, argilo-calcaire. Terroir riche et varié, qui produit des vins dont l'identité est très marquée

  • Cépage

    Rouges et rosés : Syrah, Grenache, Mourvèdre

    Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette