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Souffle du Géant - Vin Issu de la Réserve de la Biosphère du Mont Ventoux Caravinsérail • la Maison de Cascavel Vin Blanc ● Ventoux

2019 75cl
1 note de guide
  • 84
    G&G
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Souffle du Géant - Vin Issu De La Réserve De La Biosphère Du Mont Ventoux - Caravinsérail • La Maison de Cascavel - 2019 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Notre In Fine Le souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune pâle, reflets vert clair.

    Le nez

    Nez puissant de fleurs et de fruits blancs, notes de menthol et d'herbe coupée.

    Vin Gourmand | Minéral | Nerveux

    La bouche

    Bouche vive, conforme au nez, combinant dimension végétale et fraîcheur saline.

    Vin Elégant | Fruité | Gras | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    2021

    Service

    10°C

    Cépages Clairette, Grenache, Roussanne

    Terroir Sablo-argilo ocreux.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Salade César, Pizza

    Viandes

    Chair Blanche

    Poissons & fruits de mer

    Grillé

    Légumes

    Légumes servis plutôt craquant, éventuellement grillés

    Fromages

    Chèvre et Brebis frais

    Notes des guides

    4.2/5

    (1 notes de guides)

    84 / 100 Gilbert & Gaillard

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    Caravinsérail • La Maison de Cascavel

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    Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Souffle du Géant - Vin Issu De La Réserve De La Biosphère Du Mont Ventoux 2019.

    Appellation

    Ventoux

    L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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