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20,18 €
Culture du sol : Culture raisonnée, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas. Vinification : Vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée, cuvaison moyenne de 24 jours. Elevage de 9 mois en barriques.
L'oeil
Rouge soutenu.
Le nez
Bouquet intense de fruits cuits, de tabac blond, d'épices douces.
La bouche
En bouche l'attaque est ronde, d'une grande finesse, évoluant sur des arômes de fruits noirs, de café et d'épices. La finale est chaleureuse, dotée d'une belle fraicheur, avec des tanins soyeux.
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côtes d'agneau grillées, tajine d'agneau.
Légumes
Légumes rôtis aux épices douces.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Moelleux au chocolat.
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Domaine de la Pigeade est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2017.