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30% de Syrah dont les vignes ont + de 50 ans ! Récolte à maturité optimale des tanins et des sucres. Egrappage total. Remontage classique une fois par jour pendant la phase fermentaire. Trois délestages pour la Syrah. Cuvaison de 3 semaines pour Syrah et Mourvèdre et un mois pour le Grenache.
Antoine #winelover chez Twil
Vin de bonne garde (10 à 12 ans) pour ce millésime prometteur !
L'oeil
Couleur intense rouge cerise
Le nez
Au nez le vin dévoile sa puissance et sa fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs (mûres) et des notes légèrement torréfiées.
La bouche
Belle amplitude immédiate en bouche.
Garde
12 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Plateau de charcuterie
Viandes
Daube provençale
Légumes
Aubergine parmesane
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Tarte aux fruits rouges
4.22/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
88 / 100 Decanter
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
2.5/5
Vous l'avez goûté ?
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Romain Duvernay est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2015.
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