Domaine de la Pigeade

Vacqueyras 2015 | Vacqueyras Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Vacqueyras - Domaine de la Pigeade - 2015 - Rouge
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sarl la pigeade (8 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Culture du sol : Culture raisonnée, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas. Vinification : Vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée, cuvaison moyenne de 24 jours. Elevage de 9 mois en barriques.

La dégustation

L'oeil

Rouge soutenu.

Le nez

Bouquet intense de fruits cuits, de tabac blond, d'épices douces.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

En bouche l'attaque est ronde, d'une grande finesse, évoluant sur des arômes de fruits noirs, de café et d'épices. La finale est chaleureuse, dotée d'une belle fraicheur, avec des tanins soyeux.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Services

18°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Graveleux

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côtes d'agneau grillées, tajine d'agneau

Fromages

Fromages affinés

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