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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Vacqueyras - Domaine de la Pigeade - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Culture du sol : Culture raisonnée, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas. Vinification : Vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée, cuvaison moyenne de 24 jours. Elevage de 9 mois en barriques.

La dégustation

L'oeil

Rouge soutenu.

Le nez

Bouquet intense de fruits cuits, de tabac blond, d'épices douces.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

En bouche l'attaque est ronde, d'une grande finesse, évoluant sur des arômes de fruits noirs, de café et d'épices. La finale est chaleureuse, dotée d'une belle fraicheur, avec des tanins soyeux.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Graveleux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Côtes d'agneau grillées, tajine d'agneau.

Légumes

Légumes grillés.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine de la Pigeade

Domaine de la Pigeade est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2015.