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  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Les Cyprès - Paul Jaboulet Aîné - 2016 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Ce Vacqueyras est issu de vignes âgées de 40 ans, ce qui donne au vin une très belle complexité aromatique. Sa rondeur et sa puissance raviront les amateurs de viande rouge ! Un très beau flacon, pour de très belles occasions !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rubis brillante avec des reflets violines.

    Le nez

    Notes de fruits mûrs ainsi que des notes d'herbes aromatiques méridionales.

    Vin Fruité

    La bouche

    Puissante avec une belle rondeur et finissant sur des notes épicées et chaudes.

    Vin Aromatique | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

    Terroir Alluvionnaire et terrasses glaciaires.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Croustillant de selle d'agneau, compotée de joue de boeuf aux lentilles.

    Poissons & fruits de mer

    Filets de rouget en croûte au basilic.

    Légumes

    Gratin dauphinois.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Wine Decider

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    Paul Jaboulet Aîné

    Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cyprès 2016.