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Ce Vacqueyras est issu de vignes âgées de 40 ans, ce qui donne au vin une très belle complexité aromatique. Sa rondeur et sa puissance raviront les amateurs de viande rouge ! Un très beau flacon, pour de très belles occasions !
L'oeil
Robe rubis brillante avec des reflets violines.
Le nez
Notes de fruits mûrs ainsi que des notes d'herbes aromatiques méridionales.
La bouche
Puissante avec une belle rondeur et finissant sur des notes épicées et chaudes.
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Croustillant de selle d'agneau, compotée de joue de boeuf aux lentilles.
Poissons & fruits de mer
Filets de rouget en croûte au basilic.
Légumes
Gratin dauphinois.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.5/5
90 / 100 Wine Decider
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Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 61 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cyprès 2016.