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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage à froid. Fermentation naturelle sur lies fines, en barriques et demi-muid à une température maintenue entre 12 et 16°C afin de préserver le maximum d’arômes. Bâtonnage quotidien. La fermentation malolactique n’est pas recherchée favorisant ainsi la fraicheur des vins. Vin à consommer dans sa jeunesse afin de garder toute son intensité et son ampleur.
La dégustation
L'oeil
Robe d’un beau jaune or.
Le nez
Nez intense aux notes florales agrémentées de fruits jaunes mûrs. Nez intense, notes florales et arômes de fruits jaunes mûrs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bonne fraîcheur en bouche, notes beurrées et vanillées en finale, belle ampleur.
Vin Aromatique | Gras
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
A l'apéritif
Poissons & fruits de mer
Poissons gras en sauce.
Avis clients
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Je donne mon avis
5/
5
5
AlexandreS
• 25 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 16/02/2024
excellent Pessac Leognan au au grand hotel - St Valentin 2024
5/
5
5
Le blanc est excellent le rouge une pépite.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Un grand Pessac, très bonne année, nécessite quelques années de plus à mûrir mais déjà excellent en l'état, dégusté avec un très beau plateau de fromage, un délice.
4/
5
4
Av christelle et fred en Vendée
4/
5
4
puissant et fruité
3.5/
5
3.5
chez Pierrot
pas mal
bien travaillé
agréable à boire. pas de bois pour rien
Domaine Les Ondines
Domaine Les Ondines est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Ondines Vacqueyras .
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Les Ondines avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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